Retete cu drag
O salata ideala pentru fripturi grase din carne rosie ( porc, miel, vita, etc.). INGREDIENTE 1 kg. cartofi 1-2 ceapa rosie (ceapa verde) otet ulei sare, piper apa MOD DE PREPARARE Fierbem cartofii in coaja, ii curatam si taiem cubulete. Adaugam ceapa taiata rondele, uleiul, otetul si putina apa. Saram si piperam dupa gust.
Reteta Tiramisu facuta de Jamie Oliver in Venetia, alaturi de un cofetar italian. INGREDIENTE 10 piscoturi 1 ciocolata amaruie 1/2 canita cafea tare 1 mascarpone 4 oua 5 linguri zahar 3 paharele brandy cafea foarte fin macinata (cafea pentru ibric) MOD DE PREPARARE Asezam piscoturile intr-un bol si turnam cafeaua rece peste ele. Topim ciocolata cu …
O salata usoara, gustoasa, rapida, perfecta atat iarna cat si vara. INGREDIENTE 4 oua ceapa rosie sau ceapa verde 1 legatura patrunjel verde 1 lingura mustar 2 linguri maioneza sare, piper MOD DE PREPARARE Fierbem ouale in apa cu sare, le lasam la racit. Tocam marunt ceapa si patrunjelul verde. Cand ouale s-au racit, le tocam marunt. Amestecam ingredientele (ceapa, patrunjelul, maioneza si mustar), …
INGREDIENTE 10 – 15 ciuperci (champignon) 1 ceapa 4-5 catei de usturoi 1 rosie 1 legatura patrunjel branza de burduf (mai tare si veche) sare, piper ulei de masline, ulei de floarea soarelui MOD DE PREPARARE Rupem coditele ciupercilor de la baza, curatam ciupercile de pielita apoi spalam palarioale si coditele (spalat = doar trecute …
INGREDIENTE 1 pachet foietaj 1 kg. mere zahar, scortisoare 1-2 galbenusuri MOD DE PREPARARE Pregatim umplutura: curatam merele, le razuim, apoi presaram zahar tos (4-5 linguri) si scortisoare (3 lingurite). Amestecam foarte bine si stoarcem zeama pe care o lasa merele. Intindem foaia, o impartim in parti egale si punem deasupra umplutura. Inghidem foaia prin …
INGREDIENTE 1 kg. cartofi 20 – 25 prune dulci, coapte 300 – 400 g. faina 1 ou sare 50 g. unt zahar tos, scortisoare pesmet ulei MOD DE PREPARARE Fierbem cartofii in coaja. Dupa ce au fiert, ii curatam de coaja, ii pisam (incercati sa lucrati cu cartofii cat mai calzi). Adaugam oul, unt, putina …
INGREDIENTE 3 kg. prune (coapte si dulci) 500 gr. zahar zeama de la o lamaie MOD DE PREPARARE Se spala prunele, se scurg de apa. Scoatem samburii, adaugam zaharul si-l lasam la fiert 1 1/2 ora. Cand este aproape gata, adaugam zeama de la o lamaie si-l mai fierbem 5 minute. Pentru a ne pregatii …
INGREDIENTE 3 vinete 1 lingura smantana 1 lingura ulei de masline 2 linguri maioneza 7-8 catei de usturoi sare, piper MOD DE PREPARARE Coacem vinetele, le lasam sa se raceasca, presaram si putina sare peste ele astfel se vor curata mai usor. Dupa ce am curatat vinetele de coaja ii lasam sa se scurca intr-o strecuratoare. Tocam vinetele, …
INGREDIENTE 400 gr. mure 500 gr. branza de vaci 150 gr. iaurt 2 linguri zahar pudra 2 linguri zahar tos 2 pliculete gelatina 1 zahar vanilat 1/2 lamaie (zeama si coaja) 50 ml. vin alb (demisec) MOD DE PREPARARE Omogenizam branza de vaci cu zaharul pudra, iaurtul, zaharul vanilat, coaja si zeama de la o …
Prajitura foietaj cu prune INGREDIENTE 1 pachet foietaj 700 gr. prune 400 ml. smantana zahar, scortisoare MOD DE PREPARARE Intindem foietajul, il portionam (la ce dimensiune dorim noi), deasupra asezam prunele fara samburi. Presaram zahar tos si scortisoare din belsug, acoperim cu smantana. Timp de coacere 30 minute.
