Cartofi taranesti – o reteta ce aduce aminte de gusturile traditionale romanesti si de vacantele petrecute la tara. Se poate servi ca garnitura sau ca fel principal.
INGREDIENTE
- 1 kg. cartofi
- 1-2 cepe
- 1 legatura patrunjel verde
- boia dulce
- ulei de masline
MOD DE PREPARARE
Fierbem cartofii, ii curatam de coaja si ii zdrobim (sau ii dam pe razatoare).
Calim 1-2 cepe in ulei si adaugam 2-3 lingurite de boia dulce. Punem ceapa calita peste cartofi, adaugam patrunjelul tocat marunt, sare si piper.
Amestecam toate ingredientele, servim ,,cartofii taranesti,, ca si garnitura sau pur si simplu.
