O reteta extrem de rapida, foarte ieftina si gustul…hmmmm ,,o bunatate”. Putem sa o combinam cu un gratar (pui, porc, peste) ca si garnitura sau ca atare, asa cum am servit-o eu. Va recomand cu drag! Pofta buna!!!
Ingrediente
- 1 conopida (potrivit de mare)
- 150 g pesmet
- 4 linguri de ulei (pentru pesmet)
- 4 linguri de ulei (pentru finalul preparaturlui)
- sare, piper dupa gust
- 200 ml smantana
- cimbru uscat (pentru ornat)
Mod de preparare reteta
Curatam conopida de frunzele exterioare si taiem cotorul foarte gros.
Desfacem conopida in buchetele potrivite (de marimea caiselor) si le spalam sub un jet puternic de apa rece.
Fierbem conopida in aburi sau in apa cu sare. Timp de fierbere aproximativ 20 minute (pana cand furculita intra destul de usor in buchetele). Scurgem bine de apa.
Calim pesmetul in ulei pana devine brun-maronie. Presaram pesmetul peste conopida, saram, piperam dupa gust si mai adaugam 4 linguri de ulei. Amestecam f.f. usor toate ingredientele pentru a nu sparge buchetele. Deasupra punem smantana rece. Ornament: cimbru uscat.
