Iata inca o noutate in materie de reteta de chiftelute. Aproape ca nu-mi venea sa cred ca pot face aceasta combinatie. Am incercat, am gustat si mi-a placut. Folositi sunca slaba, de preferat din aceasi tip de carne ca si cea tocata. Maslinele pot sa fie verzi sau negre fara samburi, important este sa nu fie foarte sarate.
Ingrediente
- 500 g carne tocata (de pui)
- 300 g sunca de pui
- 1 ceapa mare (rosie)
- 6-7 catei de usturoi
- 1 ou
- sare, piper
- 4 linguri pesmet
- pesmet pentru crusta
- patrunjel verde si marar verde
Mod de preparare
Amestecam carnea tocata cu sunca tocata marunt. Curatam si spalam ceapa si usturoiul, le tocam marunt si adaugam la carne. Mai adaugam un ou, sare, piper si pesmet.
Formam mici bilute de carne in mijlocul carora punem cate o maslina fara sambure (daca maslina e prea mare punem doar o jumatate.
Tavalim bilutele de chiftelute prin pesmet si le prajim in ulei incins.
Le scurgem de grasimea in exces pe un servet de hartie.
Putem servi cu muraturi, mustar si masline.
