INGREDIENTE
- 500 g fasole pastai
- 2 cepe(rosie si galbena)
- 2 ardei kapia
- 1 rosie mare
- 1 ardei gras
- 2 foi dafin
- ulei
- sare, piper
- 3 lingurite boia dulce
- 100 ml bulion
- 1 iaurt mic(chiar si degresat sau smantana)
- 2 linguri faina
- 5 catei de usturoi
- patrunjel verde sau uscat
MOD DE PREPARE
Curatam fasolea pastai si o spalam in mai multe ape(eu, am folosit fasole inghetata).
Curatam, spalam si tocam marunt cepele.Calim cepele in ulei(100 ml), adaugam spre final 3 lingurite de boia dulce. Adaugam ardeii kapia, ardeiul gras, rosiile, tocate marunt. Adaugam fasolea(rupta in 2-3 bucati) si cele 2 foi de dafin. Saram, piperam dupa gust, completam cu apa doar cat sa acopere cu un deget mancarea.
Dupa o fierbere de 30 minute, adaugam printr-o sita urmatoarea compozitie.
Omogenizam foarte bine: un iaurt, 2 linguri de faina si bulionul. Adaugam cantitatea de 1-2 polonic de zeama fierbinte in momentul omogenizarii. Trecem prin sita compozitia. Adaugam cateii de usturoi pisat si mai dam in clocot mancarea pentru 3 minute. In final, dupa ce am oprit fierberea, patrunjel verde sau uscat.
