Retete cu drag
Gem de mure – numai bun pentru mic dejun sau o portie buna de papanasi INGREDIENTE 2 kg. mure 9oo g. zahar zeama de la o lamaie MOD DE PREPARARE Se spala murele, se scurg de apa, adaugam zaharul lasam la fiert 30 de minute, si indepartam spuma. Cand este aproape gata, adaugam zeama de …
INGREDIENTE 2 kg. zmeura – mure 1 kg. zahar MOD DE PREPARARE Se spala zmeura – murele, le scurgem de apa si le punem in straturi alternative (zmeura – mure, zahar). Punem la fiert, apoi indepartam spuma formata. Timp de fierbere: 30 minute. Pentru a ne pregatii de ambalare, spalam borcanele si le bagam in …
Salata Cezar – Numele său îi este atribuit italiano-mexicanului Caesar Cardini, care a inventat-o în 4 iulie 1924 (conform fiicei sale, Rosa). Hotelul Caesar, din Tijuana-California, fondat de Cardini în perioada prohibiţiei americane, păstrează încă în servire amprenta inventatorului său şi prepară salata direct la masă, în faţa clientului. Reţetă cult a secolului XX, salata …
INGREDIENTE ton (conserva in suc propiu) ceapa rosie porumb maioneza zeama de lamaie sare, piper MOD DE PREPARARE Scurgem zeama din conserva, punem tonul maruntit intr-un bol, adaugam porumb, ceapa rosie (verde) tocat, zeama de lamaie, sare, piper si maioneza dupa gust. Amestecam totul si-l servim ca aperitiv (cu multa lamaie).
Salata de vinete – aperitivul perfect in zilele de vara tarzii si inceput de toamna ce poate fi insotit de niste rosii proaspete si ceapa. INGREDIENTE vinete ceapa ulei de masline optional: maioneza 1 lingurita otet sare, piper MOD DE PREPARARE Coacem vinetele (aproximativ 1 ora), le lasam sa se raceasca, presaram si putina sare peste ele astfel …
Ciorba a la grec – o ciorba satioasa si gustoasa excelenta pentru felul intai INGREDIENTE carne de pui 2-3 morcovi 1 telina ardei, rosie ceapa 7-8 catei de usturoi frunze de telina 2-3 linguri otet, sare 1 lingura faina 175 ml. smantana MOD DE PREPARARE Punem carnea de pui la fiert si indepartam spuma formata. Adaugam legumele taiate cubulete, …
Castraveti murati cu cartofi – aceasta reteta o am de la un calugar. Castravetii vor fi deliciosi si se vor pastra tari. INGREDIENTE castraveti cimbru, marar (uscat) ardei iute hrean boabe de piper foi de dafin 1 cartof/borcan sare dura MOD DE PREPARARE Spalam castravetii. Fierbem apa pentru castraveti, punem in apa clocotita: sare, cimbru, …
INGREDIENTE 2 kg. visine 1 kg. zahar MOD DE PREPARARE Se spala visinile, scoatem samburii si le punem in straturi alternative (zahar, visine). Lasam compozitia in frigider pana a doua zi. Punem la fiert, apoi indepartam spuma formata (atentie, se face multa spuma). Timp de fierbere: 1 3/4 ora. Pentru a ne pregatii de ambalare, …
Sos tzatziki – un sos excelent pentru un peste la gratar sau la cupotr. Excelent pentru o zi torida de vara datorita propetimii si senzatiei de fresh pe care o ofera. INGREDIENTE 3-4 castraveti proaspeti (murati) 1 legatura marar verde 200 ml iaurt sau sana 3-4 catei de usturoi sare piper MOD DE PREPARARE Tocam …
Gem de caise – un dulce perfect pentru mic dejun INGREDIENTE 1 kg. caise 450 g. zahar zeama de la o lamaie (pentru 2-3 kg. caise) MOD DE PREPARARE Se spala caisele, dupa care se oparesc si se lasa la racit. Apoi indepartam coaja, scoatem samburii, le taiem in sferturi si le punem la fiert …
