Ciorba de rosii – o ciorba gustoasa, racoritoare, putin acrisoara. Combinatie perfecta intre rosii, legume si paste. Poate fi servita calda sau rece in zilele toride de vara.
INGREDIENTE
- 3-4 rosii
- 1 telina
- 2-3 morcovi
- frunze de telina (uscate sau proaspete)
- 1 ceapa
- bulion
- sare
- patrunjel verde
- paste
MOD DE PREPARARE
Curatam, spalam legumele si le vom taia buculete. Rosiile pot fi tocate sau taiate bucatele mai mici (coaja poate fi indepartata prin oparirea rosiilor, eu, nu am indepartat coaja rosiilor).
Punem legumele la fiert. Spre final cand legumele sunt fierte adaugam bulionul si pastele.
Lasam ciorba sa fiarba inca 10 minute. La final adaugam patrunjel verde tocat.
