INGREDIENTE
- carne de curcan (pulpe, aripi)
- 1/2 telina radacina
- 3-4 morcovi
- ceapa
- ardei kapia
- ardei verde
- o rosie
- patrunjel verde
- sare dupa gust
MOD DE PREPARARE
Spalam carnea de curcan (am pus doua pulpe) si o punem la fiert in 4 l apa. Cand incepe sa fiarba o spumam de spuma formata. Curatam, spalam legumele, le portionam (bucati portivite), ceapa ramane intreaga. Fierbem supa aproximatic 90 minute (carnea de curcan este putin mai tare decat puiul). In final adaugam taitei sau galuste, sare dupa gust si patrunjelverde tocat.
