Retete cu drag
INGREDIENTE 15 linguri faina 1 ou sare lapte apa minerala gem de macese (pentru a unge clatitele) MOD DE PREPARARE Omogenizam toate ingredientele pana cand obtinem o compoziti moale (smantana mai subtire). Strecuram compozitia si mai adaugam o lingurita de otet. Prajim foile de clatite pe ambele parti (tigaie teflonata, unsa cu ulei) si ungem …
INGREDIENTE 1 telina 1 ardei 1 rosie 1 ceapa 4-5 catei de usturoi 1 legatura leustean proaspat otet, sare 200 ml smantana 2 linguri faina pentru perisoare: 500 g carne tocata 100 g ciuperci 100 g orez 1 ou 1 ceapa tocata marunt sare, piper MOD DE PREPARARE Curatam, spalam legumele si le taiem marunt (un morcov il dam pe razatoarea mare). …
INGREDIENTE 1 ou 200 ml iaurt 3 linguri zahar 1 lingurita praf de copt (1/2 pachetel) 1 zahar vanilat sau esenta de vanilie 150 g faina ulei gem de caise MOD DE PREPARARE Omogenizam foarte bine oul cu iaurtul, apoi adaugam 3 linguri de zahar, esenta de vanilie, praful de copt si faina. Amestecam toate ingredientele si …
INGREDIENTE 6 kg. vinete 2 kg. ciuperci 1 kg. ceapa 1 kg. ardei gras 4 kg. gogosari 1 l ulei 1500 ml suc de rosii boabe de piper, sare foi de dafin MOD DE PREPARARE Vinetele, gogosarii si ardeii au fost copti, curatati si tocati. Ciupercile le-am curatat, spalat si taiat bucati mai maricele (folositi …
INGREDIENTE 500 gr. cartofi o bucata de telina radacina 1 rosie 1 ardei 2 morcovi 1 cana de bulion tarhon murat (in otet) patrunjel verde sare MOD DE PREPARARE Curatam, spalam legumele. Cartofii ii taiem cuburi, legumele mai marunt iar tarhonul il tocam. Punem toate legumele la fiert in apa suficienta si tarhonul tocat (2 linguri). Timp de fierbere: 40 minute …
Un mod sanatos de a ne alege tipul de branza si cantitatea de sare dintr-o branza framantata. Alegeti un cas proaspat si adaugati sare dupa gust. INGREDIENTE 1 kg. cas proaspat (vaca) 1 lingura sare MOD DE PREPARARE Taiem casul in bucati potrivite si-l lasam timp de o zi sa se usuce putin. Din cand in …
INGREDIENTE 500 g. paste pesmet zahar magiun ulei MOD DE PREPARARE Fierbem pastele, le strecuram cat mai bine. Punem ulei intr-o tigaie (cateva linguri), adaugam pemet si zahar tos. Prajim putin compozitia si punem peste ea pastele scurse. Amestecam totul cu grija si o servim cu magiun ( cantitate dupa preferinte). O mica curiozitate: gustul …
INGREDIENTE 10 kg. castraveti cimbru, marar uscat (5 legaturi) 1 kg. hrean 300 gr. ardei iute frunze de telina otet Saramura: 1 L apa 1 lingura sare dura boabe de piper (o lingurita) 3-4 foi de dafin MOD DE PREPARARE Spalam castravetii foarte bine. Pregatim borcanele punand pe fundul lor cimbru, marar, bucati de hrean, ardei iute si frunze de telina, apoi incepem sa asezam castravetii cat mai …
INGREDIENTE 5 kg. castraveti 3 kg. gogonele 2 kg. conopida 500 g hrean 200 g ardei iute frunze de telina cimbru, marar uscat (3 legaturi) Saramura: 1 L apa 1 lingura sare dura 1 ligurita boabe de piper 3-4 foi de dafin MOD DE PREPARARE Spalam castravetii, gogonelele si conopida ( o despartim in bucati mai mici). Pregatim borcanele sau butoiasul pentru a aseza legumele. Punem …
INGREDIENTE 6 kg. gogosari cimbru,marar uscat (3-4 legaturi) 500 g. hrean 250 g. ardei iute frunze de telina Fiertura: 2 L apa 1 L otet ( 9 %) 2 linguri sare dura 1 lingurita boabe de piper 3-4 foi de dafin 4 linguri de zahar MOD DE PREPARARE Spalam gogosarii si-i taiem in doua indepartand semintele. Fierbem apa cu toate ingredientele din …
