Hristos a inviat! Au trecut si Sfintele Sarbatori de Paste si sunt sigura ca v-au ramas oua fierte, ,,oua rosii” pe care nu le-ati ciocnit. Iata o reteta ideala pentru a folosi aceste minunate oua. Sunt multe retete bune si gustoase care salveaza aceste oua rosii, voi alegeti dupa gust: oua umplute, placinta cu oua si branza, etc….sau aceasta salata simpla. Pofta buna!
Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 4-5 oua (fierte tari)
- 1-2 legaturi ceapa verde
- 2 linguri mustar
- 200-300 ml smantana
- o jumatate pahar de apa
- sare, piper
- ulei
- marar verde dupa gust
Mod de preparare
Cartofii spalati se fierb in coaja. Dupa ce s-au fiert si racit ii curatam de coaja si ii taiem rondele.
Ouale trebuie spalate si fierte tari in apa cu sare ( abia a trecut Pastele asa ca eu am folosit oua rosii). Cand s-au racit ii taiem rondele si pe acestia.
Spalam si maruntim ceapa verde.
Intr-un vas punem putin ulei (masline), punem cartofii taiati, ouale taiate rondele, ceapa verde (pentru cine doreste se poate adauga o legatura de marar verde tocat marunt), sare, piper dupa gust.
Apoi adaugam smantana, mustar, o jumatate pahar de apa (pentru cine doreste poate sa adauge 2-3 linguri de maioneza). Omogenizam toate ingredientele, punem vasul pe foc pentru a incalzi usor salata apoi o servim ca si garnitura sau pur si simplu.
