Ingrediente
- 1 kg ciuperci (2 conserve de ciuperci)
- 2 cepe
- 1-2 ardei kapia sau ardei gras
- 5 catei de usturoi
- 2 lingurite de boia dulce
- 3 linguri bulion
- 3 linguri faina
- 200 ml smantana
- 1 legatura patrunjel verde
- ulei
- sare, piper
Mod de preparare
Curatam ciupercile si legumele (se pot folosi ciuperci din conserva si ardei de la congelator).
Tocam ceapa marunt, calim in ulei si adaugam boia dulce. Adaugam ciupercile feliate, ardeiul tocat marunt. Lasam sa fiarba fara apa pentru ca legumele lasa apa. Dupa 10 minute putem adauga un pahar de apa (doar cat sa acopere usor mancarica), adaugam si bulionul.
Pisam usturoiul, iar patrunjelul il tocam marunt. Dupa o fierbere 30-35 minute adaugam usturoiul.
Amestecam faina cu smantana si o aducem la temperatura mancarii, adaugand incet, incet din zeama fierbinte peste smantana, apoi fierbem totul impreuna inca 2-3 minute. In final adaugam patrunjel verde tocat. Putem servii cu mamaliguta fierbinte.
