INGREDIENTE
- 400 g fasole boabe
- 200 g costita afumata (kaizer, ciolan afumat, scarita)
- 2-3 morcovi
- 1/2 telina
- 1 ardei
- 1 rosie
- 1 ceapa
- o maa de tarhon in otet
- 1 cana bulion
- sare, 2 linguri otet
- patrunjel verde
MOD DE PREPARARE
Fasolea se spala si se tine in apa rece de seara pana dimineata, apoi se schimba apa si se pune la fiert. Dupa ce da in clocote se schimba iarasi apa pe care o inlocuim cu apa clocotita, repetam operatiune de inca doua ori.
Curatam, spalam legumele, le taiem cubulete(mai putin ceapa) si adaugam totul in apa cu fasolea impreuna cu afumatura portionata. Tocam tarhonul marunt si o adaugam in ciorba, punem si sare dupa gust.
Dupa ce a fiert fsolea si legumele adaugam putin otet, bulion si patrunjel verde tocat marunt. Mai dam odata in clocot si ciorba este gata.
Putem servi cu ardei iute si ceapa rosie.
Eu abia am descoperit ca ai blog.O zi frumoasa!
Tare buna e ciorba asta!