INGREDIENTE
- 500 g carne tocata (pui sau vita)
- 1/2 telina radacina
- 3-4 morcovi
- 1 ceapa rosie
- 4 catei usturoi
- conopida (cantitate redusa)
- mazare (cantitate redusa)
- patrunjel verde
- leustean (verde sau uscat)
- 2-3 linguri ulei de masline
- sare
MOD DE PREPARARE
Pentru aceasta reteta am folosit vasul Zepter. Curatam si spalam legumele.
Calim carnea tocata (de pui) in 2-3 linguri ulei de masline, pana cand carnea are o culoare deschisa. Adaugam telina si morcovul taiate cubulete (un morcov il dam pe razatoare si-l vom adauga mai tarziu), adaugam 3 l apa si-l lasam sa fiarba, indepartam spuma formata.
Dupa ce am indepartat spuma adaugam morcovul ras, verdeata tocata marunt, ceapa si usturoiul intregi. Dupa o fierbere de 20 minute putem adauga conopida (bucati mai mici) si mazarea, adaugam sare dupa gust si mai lasam sa fiarba pana cand toate legumele vor fi fierte complet.
Daca folosim carne tocata de vita, timpul de fierbere va fi mai mare, deci conopida si mazarea le vom adauga mai tarziu.
