Paprikasul ardelenesc cu smantana sau fara este o mancare delicioasa si gustoasa in orice perioada a anului si bine venita la orice eveniment. Putin picanta, aromata de la boiaua rosie si usturoi, merge perfect cu mamaliguta, cartofi sau paste.
Eu, recomand noua mea reteta de paste cu branza, smantana si marar.
http://buburuzabucatareasa.wordpress.com/2013/11/23/paste-cu-branza-smantana-si-marar/
Va recomand sa incercati o carne delicioasa de cocos. Pofta buna!!!
Ingrediente
- un pui sau 1/2 cocos
- 1 ceapa mare galbena
- 1 ceapa rosie
- 2 rosii
- 2 ardei grasi
- 1 ardei kapia sau 1 gogosar
- 1 capatana usturoi
- 3 linguri boia dulce
- 1 lingura boia iute
- 1 ardei iute (micut)
- sare,piper
- 1 legatura patrunjel verde
- ulei
Mod de preparare reteta
Spalam, curatam si portionam pasarea.
Spalam si curatam legumele (am folosit legume de la congelator, erau spalate si curatate).
Tocam ceapa galbena, taiem rondele ceapa rosie si le calim in 200 ml ulei.
Dupa cateva minute adaugam ardeii grasi si ardeiul kapia sau gogosarul maruntit. Calim totul timp de 5 minute.
Adaugam rosiile feliate, carnea si presaram boiaua dulce si picanta. Completam cu apa pana cand acopera usor paprikasul. Saram si piperam dupa gust.
In ultimele minute de fierbere adaugam usturoi rondele, ardei iute si patrunjel verde tocat marunt.
Timp de fierbere: pentru carnea de pui 50 minute iar pentru cocos: 2 ore.
Se poate adauga smantana amestecata cu putina faina si se da in clocot 2 minute.
Garnitura perfecta este: paste cu branza, smantana si marar.
http://buburuzabucatareasa.wordpress.com/2013/11/23/paste-cu-branza-smantana-si-marar/
Muratura recomanda: asortate ,,csalamade”:
http://buburuzabucatareasa.wordpress.com/2012/09/14/muratura-mixta-csalamade/
