Castraveti murati cu cartofi – aceasta reteta o am de la un calugar. Castravetii vor fi deliciosi si se vor pastra tari.
INGREDIENTE
- castraveti
- cimbru, marar (uscat)
- ardei iute
- hrean
- boabe de piper
- foi de dafin
- 1 cartof/borcan
- sare dura
MOD DE PREPARARE
Spalam castravetii. Fierbem apa pentru castraveti, punem in apa clocotita: sare, cimbru, marar, boabe de piper, foi de dafin.
1 L apa: 1 lingura sare dura
Dupa ce se topeste sarea, lasam zeama la racit si-l vom turna doar caldut peste castraveti.
Pe fundul borcanului punem cimbru, marar uscat, felii mai groase de cartofi cruzi (o jumatate de cartof) si incepem sa asezam castravetii, din loc in loc punem hrean si ardei iute. Ultimul strat vor fi tot cartofi (jumatatea ramasa). In final turnam zeama peste castraveti.
