INGREDIENTE
- chiftelute:
- 700 g carne tocata (pui, porc sau amestec)
- 1 ceapa
- 1 capatana usturoi
- 1 ou
- 10 linguri pesmet
- sare, piper
- 1 legatura patrunjel verde
- ulei pentru prajit
- 200 ml smantana
- 3-4 linguri maioneza
- ceapa rosie
- sare, piper
- otet
MOD DE PREPARARE
Chiftelutele:
Amestecam carnea tocata cu ceapa, usturoiul si patrunjelul verde tocate marunt, 1-2 oua, pesmet, sare si piper dupa gust.
Formam chiftelutele (plate), le dam prin pesmet si le prajim in ulei pe ambele parti.
Taiem 2-3 cepe rosii in rondele si turnam putin otet peste ele, lasam la macerat 5-6 ore.
Sosul de smantana: amestecam smantana cu maioneza, sare si piper dupa gust, adaugam ceapa marinata (scurgeti otetul de pe ceapa).
Turnam sosul de smantana peste chiftelutele reci, amestecam totul cu grija (sa nu zdrobim chiftelutele) si-l servim ca aperitiv sau alaturi de o portie de cartofi prajiti.
