Ingrediente
- o bucată rădăcină de țelină
- 2-3 morcovi
- 1 ardei gras sau kapia
- 1 ceapă
- 300 ml bulion
- 150-200 ml oțet de mere sau zeamă de lămâie
- leuștean verde, murat sau uscat
- sare
Perișoare:
- 500 gr. carne tocata de porc, pui sau curcan
- 1 ou
- 4 linguri de orez
- 1 ceapă
- sare și piper
Mod de preparare:
Curățăm legumele și le tăiem mărunt. Turnăm 2 L de apă și vom completa nivelul apei, după ce adăugăm toate perișoarele. Adăugam de la început bulionul și leușteanul tocat mărunt.
Pregătim perișoarele: amestecăm carnea tocată cu ceapa tocată mărunt, oul întreg, orezul spălat, punem sare și piper după gust (am adăugat 2 lingurițe de sare)
Formăm biluțe din compoziția pregătită.
Adăugăm perișoarele în apa cu legume. Adăugăm sare după gust (am adăugat 3 lingurițe)
Punem vasul Instant Pot în aparat și pornim fierberea la presiune. Aveți detalii în filmuleț despre tipul de presiune și timpul de fierbere.
Oala are o supapă care se va ridica în momentul maxim de presiune. După ce se epuizează timpul de gătire (15 minute în cazul nostru), aparatul va semnala acest lucru și Instant Pot îl vom închide.
Cât timp supapa de presiune este ridicat, oala minune încă gătește.
Este nevoie să așteptăm (aproximativ 30-35 de minute) până când supapa de presiune va cădea.
Deschidem mânerul de ventilație și capacul.
Mutăm ciorba într-o oală cu capac pentru a o păstra la frigider.
Am adăugat oțet de mere, dar se pot folosi și alte produse de acrire.
Poftă bună!
