Salată de vinete cu ciuperci
Ingrediente vinete coapte ciuperci din conserva sau proaspete calite ceapă roşie maioneză sare, piper Mod de preparare Tocăm vinetele, mărunţim ciupercile, adăugăm maioneză, sare şi piper, după gust.
Zacusca cu vinete, gogosari si kapia
Am incercat o noua reteta de zacusca ,,fara ardei”. A reusit foarte bine, aroma intensa de toamna, gust spectaculos de gogosari. Ingrediente 5 kg vinete 2 kg gogosari 2 kg kapia 1 kg ceapa alba 1 l suc de rosii 1 l ulei 4 lg sare dura 1 lingurita boabe de piper negru 7 foi …
Salata de vinete colorate
Ingrediente 1 kg vinete 2 cepe rosii 2-3 rosii 1/2 legarura patrunjel sare, piper ulei de masline Mod de preparare Coacem vinetele, le lasam sa se raceasca, presaram si putina sare peste ele astfel se vor curata mai usor. Dupa ce am curatat vinetele de coaja ii lasam sa se scurca intr-o strecuratoare. Tocam vinetele, …
Salată de vinete cu smântână şi usturoi
O salata delicioasa de vinete, putin mai cremoasa si mai picanta decat salata clasica. II multumesc pentru reteta lui Adi Hadean, a avut dreptate ,,o bunatate”. Serviti cu ardei iute…hmmm…picanta salata. Ingrediente 1 kg vinete coapte 7-8 catei de usturoi 300 ml smantana ulei sare si piper dupa gust rondele de ardei iute Mod de …
Zacusca cu ciuperci
INGREDIENTE 6 kg. vinete 2 kg. ciuperci 1 kg. ceapa 1 kg. ardei gras 4 kg. gogosari 1 l ulei 1500 ml suc de rosii boabe de piper, sare foi de dafin MOD DE PREPARARE Vinetele, gogosarii si ardeii au fost copti, curatati si tocati. Ciupercile le-am curatat, spalat si taiat bucati mai maricele (folositi …
Zacusca
INGREDIENTE 10 vinete 20 ardei 30 gogosari 1 kg. ceapa alba 1 l suc de rosii 1 l ulei 3 linguri sare dura 5 foi dafin 1 lingurita boabe de piper MOD DE PREPARARE Vinetele, ardeii si gogosarii trebuie copti, curatati si tocati marunt. Curatam ceapa, tocam marunt si-l calim in ulei. Adaugam legumele tocate …
Paste trapaneze
pentru cei care adora cartofii prajiti, vinetele si sosurile italienesti…italiano vero! INGREDIENTE 4-5 cartofi 400 gr. paste 1 vanata 4-5 rosii 5-6 catei usturoi busuioc proaspat sau uscat ulei de masline sare, piper MOD DE PREPARARE Fierbem pastele in apa cu sare si le scurgem bine. Pregatim cartofii prajiti (cartofii taiati cat mai subtiri), in …
Salata de vinete cu usturoi
INGREDIENTE 3 vinete 1 lingura smantana 1 lingura ulei de masline 2 linguri maioneza 7-8 catei de usturoi sare, piper MOD DE PREPARARE Coacem vinetele, le lasam sa se raceasca, presaram si putina sare peste ele astfel se vor curata mai usor. Dupa ce am curatat vinetele de coaja ii lasam sa se scurca intr-o strecuratoare. Tocam vinetele, …
Chiftelute de vinete, dovlecei si branza
Ingrediente 1 vanata 1 dovlecel 100 gr. telemea sau cascaval 100 gr. pesmet 1 ou 1 ceapa 7-8 catei de usturoi 1 felie franzela sare, piper ulei Mod de pregatire Curatam vanata si dovlecelul, ii taiem cubulete si-i punem la fiert )timp de fierbere 7-8 minute), apoi ii lasam la racit. Mixam la robot dupa …
Salata de vinete
Salata de vinete – aperitivul perfect in zilele de vara tarzii si inceput de toamna ce poate fi insotit de niste rosii proaspete si ceapa. INGREDIENTE vinete ceapa ulei de masline optional: maioneza 1 lingurita otet sare, piper MOD DE PREPARARE Coacem vinetele (aproximativ 1 ora), le lasam sa se raceasca, presaram si putina sare peste ele astfel …