Retete cu drag
Ingrediente 6 ouă 150 g făină 4 linguri de ulei 1 pliculeţ praf de copt sare 200 g măsline 1 1/2 gogoşar murat 200 g caşcaval cârnat afumat picant kechup picant seminţe de in, floarea soarelui Mod de preparare Mixăm foarte bine ouăle cu un praf de sare până când obţinem o compoziţie spumoasă. Adăugăm …
Am incercat o noua reteta de zacusca ,,fara ardei”. A reusit foarte bine, aroma intensa de toamna, gust spectaculos de gogosari. Ingrediente 5 kg vinete 2 kg gogosari 2 kg kapia 1 kg ceapa alba 1 l suc de rosii 1 l ulei 4 lg sare dura 1 lingurita boabe de piper negru 7 foi …
INGREDIENTE 6 kg. vinete 2 kg. ciuperci 1 kg. ceapa 1 kg. ardei gras 4 kg. gogosari 1 l ulei 1500 ml suc de rosii boabe de piper, sare foi de dafin MOD DE PREPARARE Vinetele, gogosarii si ardeii au fost copti, curatati si tocati. Ciupercile le-am curatat, spalat si taiat bucati mai maricele (folositi …
INGREDIENTE 6 kg. gogosari cimbru,marar uscat (3-4 legaturi) 500 g. hrean 250 g. ardei iute frunze de telina Fiertura: 2 L apa 1 L otet ( 9 %) 2 linguri sare dura 1 lingurita boabe de piper 3-4 foi de dafin 4 linguri de zahar MOD DE PREPARARE Spalam gogosarii si-i taiem in doua indepartand semintele. Fierbem apa cu toate ingredientele din …
RETETA CU NR. 100 <BUCATARAS> Reteta invatata de la sasii din Cetatea Sighisoarei… INGREDIENTE 5 kg. castraveti 4 kg. gogosari 2 kg. ardei verzi 1 kg. ardei capia 1 kg. ceapa alba 600 g. hrean frunze de telina marar, cimbru uscat (3-4 legaturi) 250 gr. ardei iute Fiertura: 2 L apa 1 L otet 2 linguri sare dura 1 lingurita piper 3-4 …
INGREDIENTE 10 vinete 20 ardei 30 gogosari 1 kg. ceapa alba 1 l suc de rosii 1 l ulei 3 linguri sare dura 5 foi dafin 1 lingurita boabe de piper MOD DE PREPARARE Vinetele, ardeii si gogosarii trebuie copti, curatati si tocati marunt. Curatam ceapa, tocam marunt si-l calim in ulei. Adaugam legumele tocate …