Retete cu drag
Friptură de curcan 2 pulpe de curcan 1 ceapă mare 2 ardei 1 ardei kapia 1 roşie mare condimente, sare, piper, cimbru, măghiran, busuioc 1,5 cană vin roşu puţin ulei Pere în vin roşu demisec 5 pere verzi (mai tari, nu foarte dulci) 1 lingură unt 1 lingură miere 1 linguriţă scorţişoare 2 căni de …
Am adus o rețetă de friptură atât de bună și are la bază o metodă atât de simplă dar foarte importantă în modul de pregătire a cărnii. Există mai multe feluri de a prepara carnea: – fierberea prin expansiune: fierberea în apă, fierberea înăbuşită în vapori; – fierberea prin concentrare: expunerea la foc descoperit la …
Piftia sau racitura este un preparat care nu lipseste niciodata de la masa de Craciun sau Anul Nou. V-am adus o piftie dupa reteta ardeleneasca in care combinatia de porc si curcan este foarte buna. Ingrediente 2 picioare de porc 2 aripi de curcan 1 capatana usturoi 1 ceapa alba 1 ceapa rosie 4-5 foi …
Ingrediente 4 pulpe de pui (pulpe, piept de pui sau curcan) 4 linguri de ulei 4 catei de usturoi 1 lingurita cimbru 2 rosii 200 g mozzarella 1/2 lingurita busuioc sare, piper dupa gust ornat: busuioc sau patrunjel verde tocat Mod de preparare Spalam carnea de pui sau curcan. Punem carnea la macerat (minim 12 ore) …
INGREDIENTE carne de curcan (pulpe, aripi) 1/2 telina radacina 3-4 morcovi ceapa ardei kapia ardei verde o rosie patrunjel verde sare dupa gust MOD DE PREPARARE Spalam carnea de curcan (am pus doua pulpe) si o punem la fiert in 4 l apa. Cand incepe sa fiarba o spumam de spuma formata. Curatam, spalam legumele, le portionam (bucati portivite), ceapa …
Supa de pasare cu legume este o supa de nota 10 (zece), este considerata supa “medicament”! Ingrediente 400 gr. carne de pasare (pui sau curcan) 1 telina 2-3 morcovi 1 gulie ardei, rosie 1 ceapa 4-5 catei de usturoi sare patrunjel verde tocat Mod de preparare Se spala carnea si se pune la fiert in …