Ingrediente
- 500 g biscuiţi obişnuiţi(simpli sau cu cacao)
- 250 g unt
- 2 gălbenuşuri
- 200 g zahăr(poate să fie şi mai puţin)
- 2 pliculeţe zahăr vanilinat
- 40 g cacao concentart fără zahăr
- 300 ml cafea la filtru
- 1 esenţă rom
- cacao pentru pudrat tortul
Mod de preparare
Omogenizăm gălbenuşurile, zahărul, pliculeţele de zahăr vanilinat cu cacao şi 100 ml cafea şi fierbem o cremă consistentă la bain-marie. Timp de fierbere 8-10 minute.
Lăsăm crema să se răcească complet. În final omogenizăm foarte bine cu untul.
Pe tavă dreptunghiulară sau mai lungă aşăzam biscuiţii înmuiaţi în restul de 200 ml de cafea amestecat cu esenţa de rom. Cafea trebuie să fie rece.
Peste primul strat de biscuiţi punem cremă, apoi din nou biscuiţi, din nou cremă, şi tot aşa. Puteţi împărţii biscuiţii cum anume vă permite mărimea tăvii.(3×8, 3×6,4×8, etc.)
Deasupra pudrăm cu cacao. Lăsăm la rece pentru 24 de ore.
