Ingrediente
250 g curmale
200 g stafide (galbene, maro, roșii)
100 g fulgi nucă de cocos
100 g nuci măcinate (caju, alune de pădure sau migdale)
2 lingurițe cacao
1 lingură unt de arahide
6 linguri fulgi de ovăz(măcinate sau mărunțite)
caise confiate
vișine, cireșe amare
esență de vanilie, rom
apă plată (aproximativ 300 ml, depinde de consistența pastei de curmale cu stafide)
Mod de preparare
Punem in blender curmalele și stafidele, mixăm 2-3 minute până când obținem o pastă lipicioasă. Această compoziție reprezintă baza pentru bomboane. Adăugăm apă plată puțin câte puțin pentru a subția compoziția, consistența trebuie să fie destul de moale pentru a permite și celorlalte ingrediente să se încorporeze.
Împărțim compoziția în trei părți egale și adăugăm din ingredientele de mai sus (după preferință, 1. nuci de cocos, cacao, ovăz , 2. nuci, ovăz, unt de arahide, 3. nuci, ovăz, cacao, ștevie, 4. nuci, ovăz și diferite esențe). În mijlocul bomboanelor punem câteo caisă sau cireașă amară.
Formăm bile de mărimea unei nuci și le dăm prin fulgi de cocos, nuci măcinate sau cacao. Menționez că, bomboanele cu aromă de cacao, necesită o lingură de fulgi ștevie sau o linguriță de miere.
Și gata … lăsăm bomboanele raw la rece pentru o oră sau două.
Succes și să aveți poftă.
