Este o prajitura pufoasa, aroma puternica de visine, frisca si ciocolata. Crema extreme de fina si aspectul colorat, face ca aceasta prajitura sa devina extreme eleganta in momente de sarbatoare.
Ingrediente
- Blat:
- 4 oua
- 150 g zahar
- 350 g faina
- 150 ml lapte
- 150 ml ulei (de preferat ulei de floarea soarelui)
- 1 praf de copt
- 1 lingura cacao
- 150 g visine (din gem. dulceata sau compot)
- Crema:
- 1 plic pudinca de vanilie
- 400 ml lapte
- 400 ml frisca
- 1 pliculet gelatina
- 3 linguri de zahar
- Glazura de ciocolata:
- pentru o glazura moale:
- 100 g ciocolata (amaruie, cu lapte)
- 100 ml frisca lichida
- pentru o glazura tare:
- glazura de ciocolata la plic Dr. Oetker
Mod de preparare reteta
Blatul: batem ouale cu zaharul pana cand devine cremoas (lucram doar cu mixerul), adaugam laptele si uleiul, omogenizam totul foarte bine, adaugam faina, praful de copt in ploaie.
Jumatate din cantitate vom pune intr-o tava tapetata cu hartie pentru copt, in cealalta jumatate adaugam o lingura de cacao si-l turnam deasupra aluatului alb, nivelam totul.
Deasupra asezam visinile scurse de zeama.
Timp de coacere: 25-30 minute (foc mediu), facem testul cu scobitoarea.
Crema:
Fierbem laptele, adaugam 3 linguri de zahar si praful de pudinca vanilie. Lasam sa se raceasca, amestecam din cand in cand pentru a nu se intari. Dupa ce s-a racit, adaugam frisca batuta tare si gelatina (respectam instructiunile de pe plic).
Intindem crema pe suprafata blatului (blatul trebuie sa fie bine racit). Nivelam crema apoi adaugam glazura de ciocolata moale sau tare.
Glazura moale de ciocolata:
Topim ciocolata in 100 ml frisca lichida, dupa ce s-a racit, intindem glazura pe suprafata prajiturii.
Lasam prajitura la rece pentru cateva ore.
O prajitura delicioasa. Bravo Melinda. Pup si duminica frumoasa!
Multumesc Rocsy, asemenea si tie o duminica superba!!!
Imi place cum ti-a iesit! am facut si eu ieri ceva tot in acest gen, dar din pacate am ratat pozele 🙂
Astept cu interes postarea ta, sigur va fi un real succes, asa cum sunt de fiecare data retetele tale!!! Multumiri si pupici!!!!!