Oricine trebuie să încerce să facă măcar o dată o plăcintă cu mere. Rețeta se împarte în două: preararea blatului și prepararea umpluturii. Mai jos găsiți ingredientele și modul de preparare pentru ambele.
Ingrediente
Blat:
- 400 gr. faina
- 2 oua
- 1 pahar de ulei
- 4 linguri smantana
- 4 linguri lapte
- coaja de lamaie
- 1 praf de copt
- sare
Umplutura:
- 1 kg mere
- 4 linguri zahar
- 2 lingurite scortisoare
Mod de pregatire:
Umplutura. Curatam merele, le dam prin razatoare. Adaugam zaharul si scortisoarele.
Blat. Amestecam ingredientele de la blat si intindem doua foi.
Asezam prima foaie intr-o tava cu hartie cerata, presaram putin gris pentru a absorbi zeama merelor din umplutura.
Punem umplutura peste prima foaie, apoi punem si a doua foaie.
Pentru a ajuta coacerea si eliberarea aburilor din umplutura putem face gauri cu o furculita pe suprafata prajiturii.
Coacem prajitura 45-50 minute la foc potrivit.
Cand prajitura sa mai racit presaram zahar pudra vanilata.
Cea mai bună prăjitură, aşa, ca de acasă, ca cea din copilărie.
Asta chiar asa este, ,,placinta cu mere” este o prajitura a copliariei mele!