Alegeți o variantă sănătoasă, o brânză din lapte de vacă, un lapte gras și gustos. Lapte de la fermă sau de la crescătorii de vaci.
Evitați laptele din comerț, prin procesul de fabricație și chimizare, enzimele, importante pentru organism, sunt total sau parțial distruse. Astfel, elemente precum calciul, fierul sau fosforul sunt primite doar în mică măsură de organism.
Încercați rețeta mea și aveți ocazia să mâncați un aliment sănătos și extrem de gustos.
O să revin cu rețeta de brânzică de casă și o brânză telemea puțin sărată.
Ingrediente
- 4 L lapte de vacă (nu folosiți lapte din comerț)
- 1 linguriță cheag lichid -LACTOFERM
Mod de preparare
Încălzim laptele până la 70 C, apoi îl lăsăm la răcit până când ajunge la 30 C, deci ușor călduț.
Adăugăm o linguriță de cheag lichid, am folosit LACTOFERM 50ml.
Amestecăm bine laptele cu cheagul și-l lăsăm să se separe zerul. După 30-40 de minute se poate scoate brânza formată și-l punem la scurs pentru câteva ore într-un ștergar sau tifon.
Se poate păstra la rece 5-6 zile, dar cred că păpați tot până atunci. Poftă bună! :))
