Tocăniță de ciuperci cu morcovi

Ingrediente

• 600 g ciuperci proaspete sau 2 conserve de champignon
• 5 linguri uleiacă
• 1 ceapă mare
• 4 morcovi
• sare, piper
• 1 linguriță boia dulce
• patrunjel verde

Mod de preparare rețetă

Curățăm morcovii și ceapa. Ciupercile se curăță și se taie feliuțe. Dacă folosim ciuperci din conservă este bine dacă le clătim cu apă rece înainte de folosire.

Călim ceapa tocată mărunt și morcovii dați pe răzătoarea mare.

După călire adăugăm boiaua și ciupercile.

Completăm cu puțină apă doar cât să acopere ușor tocănița(ciupercile vor lăsa apă-zeamă). Adugăm sare, piper după gust. Timp de fierbere(la foc mic) 30de minute. În final adugăm pătrunjel verde tocat mărunt.