Desert extrem de aromat, un gust perfect dulce-acrisor. Originea acestui desert ,,svab”. Svab: coloniştii germani, francezi, italieni şi spanioli aşezaţi în secolul al XVIII-lea în unele regiuni din Banat şi din Transilvania, germ. Schwabe. Recomand acest desert celor care nu sunt la dieta :)), odata gustate aceste mere cu bundita, nu vor putea fi lasate deoparte pana nu le gatam. Sa aveti pofta!!!
Ingrediente
- 5-6 mere dulce acrisoare, foarte bine coapte (moi)
- 250-300 g faina
- 1 ou
- 2 linguri zahar
- 200 ml lapte
- 300 ml apa
- zahar pudra vanilata
- scortisoare
- sare
- ulei
Mod de preparare
Spalam, curatam merele de coaja si le taiem rondele indepartand mijlocul marului cu o lingurita.
Pudram rondelele cu faina si apoi le dam prin aluat (bundita).
Aluat (bundita): amestecam faina, oul, laptele si apa, adaugam un pic de sare, apoi adaugam zaharul.
Omogenizam foarte bine aluatul, trebuie sa obtinem o compozitie mai groasa ca o smantana (mult mai consistententa decat compozitia pentru clatite).
Rondelele date prin faina si aluat sunt prajite in ulei incins (5-7 minute pe fiecare parte).
O recomandare: prajiti merele intr-un vas, tigaie, etc. cu capac…merele cu bundita sunt foarte neastamparate.
Scoateti rondelele pe un servet absorbant.
Cand se mai racesc rondelele, le pudram cu zahar pudra vanilata si scortisoare.
