Reteta Tiramisu facuta de Jamie Oliver in Venetia, alaturi de un cofetar italian.
INGREDIENTE
- 10 piscoturi
- 1 ciocolata amaruie
- 1/2 canita cafea tare
- 1 mascarpone
- 4 oua
- 5 linguri zahar
- 3 paharele brandy
- cafea foarte fin macinata (cafea pentru ibric)
MOD DE PREPARARE
Asezam piscoturile intr-un bol si turnam cafeaua rece peste ele. Topim ciocolata cu un paharel de brandy si-l turnam peste piscoturi.
Mixam galbenusurile cu zaharul si doua paharele de brandy, adaugam cutia de mascarpone si spuma de la cele patru albusuri.
Turnam compozitia peste piscoturile cu ciocolata si presaram cafea macinata.
Lasam la rece cel putin 3-4 ore.
