Ingrediente
- 1+1/2 cana faina
- 1 cana lapte
- 1 cana ulei
- 2 oua
- sare
- 1 praf de copt
- spanac 250gr
- branza sau cascaval ras
- usturoi
Mod de preparare reteta Placinta cu spanac si branza
Blatul: amestecam faina, laptele, ouale, uleiul si praful de copt. Este un aluat moale – asemenea unei smantani groase.
Turnam 1/2 din aluat intr-o tava (eventual tava pentru tarta), si dam tava la cutor pentru 5-7 minute. Prima jumatate de aluat trebuie sa se intareasca putin inainte sa punem umplutura de spanac. Apoi vom pune umplutura. Peste ea turnam a doua jumatate de aluat. Dupa o coacere de 20 minute punem branza sau cascaval razuit si o mai dam la cuptor (15-20 minute).
Umplutura cu spanac: 250 gr. spanac (fiert-tocat), se adauga putina lapte, sare, piper, usturoi pisat. Se amesteca si se fierbe putin (5 minute). Este de preferat sa nu punem umplutura foarte fierbinte peste aluat.
Se lasa la copt pana cand devine brun-aurie si o incercam cu o scobitoare, ca sa fie bine copt aluatul.
